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18luck:王家沙制作和销售腊八粥已有20多年的历史

时间:2022/1/12 20:07:43   作者:   来源:   阅读:5   评论:0
内容摘要:据店员介绍,这个特殊的巨型容器,被称为“镇店之宝”,是20多年前由主店外的工匠定制的。容器的主体部分由紫铜材料制成,内壁厚1厘米。保温功能好,外部配件包括手柄和盖子都是黄铜做的,手柄的形状像一条龙,随时可以腾空而起。该容器安装在保温炉小车上,采用自动电子控制。当盖子打开时,一股热气上升,确保每位顾客喝到的腊八粥是热气腾...

据店员介绍,这个特殊的巨型容器,被称为“镇店之宝”,是20多年前由主店外的工匠定制的。容器的主体部分由紫铜材料制成,内壁厚1厘米。保温功能好,外部配件包括手柄和盖子都是黄铜做的,手柄的形状像一条龙,随时可以腾空而起。该容器安装在保温炉小车上,采用自动电子控制。当盖子打开时,一股热气上升,确保每位顾客喝到的腊八粥是热气腾腾的。


一碗美味的腊八粥有哪些配方?王家沙总店点心部主任姚建华师傅,资深点心技术员,“王家沙本帮点心制作技艺(上海非物质文化遗产保护项目)”第四代传承人之一。他告诉记者,王家沙腊八粥的配方一共有九种配料。主要的八种原料是:龙眼肉、白芸豆、葡萄干、糖莲心、去皮花生、新疆红枣、红豆和核桃仁。第九个成分,糯米,是基本原料。老虎机app


据报道,王家沙制作和销售腊八粥已有20多年的历史。每年的腊八节,为上海人做腊八粥已经成为这个老字号的传统特色。许多来王家沙买传统点心的上海居民买了腊八粥,带回家与家人分享这一美味。住在延安路的上海居民陈阿姨告诉记者,现在她的生活条件好多了,又不愿意花时间煮腊八粥,所以来店里买腊八粥很方便。


一位上海市民徐阿姨告诉记者,她每年都在家里为家人煮腊八粥。主要成分包括红豆、莲心、葡萄干和枸杞。与过去只能在传统锅里煮的腊八粥相比,现在做腊八粥要方便得多。你可以提前一个晚上预约电饭煲。腊八节的早上,全家人可以坐在一起吃一碗热米饭。腊八粥。



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